Что-то давненько мы не кушали Цыпленка-табака !

[Vita]

Вот, вернулись сегодня с прогулки к камням, и вспомнилось мне, что была такая курица-табака, и решила я вспомнить, как в былые дни отбивала я её,болезную, молоточком, потом натирала солью-черн.перцем-чили-чесноком, и вот такую расплстанную клала на сковороду :

сверху, в наших, почти походных условиях, можно положить тарелку, а на тарелку что-нибудь тяжеленькое (в моем случае-это был камень от декорации цветков на улице.... муж долго крутил в руках, и пробовал сообразить : зачем каменюка на плите... ? )
Рекомендую вначале жарить нижнюю часть, на 4,5 , затем перевернуть, и дожаривать верхнюю часть на таком же режиме.
Если хотите лучшего эффекта, то натрите бедную курицу с вечера, и забудьте её до момента приготовления, что бы она промариновалась.
Результат будет впечатляющим!!!
Не осталось ни одного кусочка!

Приятного аппетита!

 

[Лола]

Цыпленок-табака- как много в этом звуке

Поджаристый он у тебя какой, прелесть.

А у меня мало опыта в этом деле. Но пару отличных, гладких и тяжелых булыжников я дома держу

Так что есть чем цыплят придавливать.

 

[Vita]

Спасибо!
Мне больше всего было интересно смотреть на мужа, булыжник рассматривающий.....

 

[LanaW]

Вита, на одной из фоток на заднем плане виднеется майонез "Моя семья"...

Ты его из России что ли привезла???

 

[Vita]

К сожалению, да.
Но я тут наловчилась делать майонез, близкий по вкусу с Провансалем, вкусно получается!

 

[Darinka]

Майонез "Моя семья" купила один раз - совершенно не понравился. Я покупаю только майонез "Мечта хозяйки" оливковый.
А тот майонез, который был раньще "Провансаль" - уже не найти, хотя так называется очень много различных майонезов.

 

[мария]

Вита,слюной захлебнулась

теперь у меня на повестке дня-найти камень для придавливания цыпленка. а майонез мы здесь покупаем "Best Foods",нам знакомые посоветовали,он по-моему по вкусу больше всего майонез напоминает

(в сравнении с тем,что я купила в первый раз).нам нравится,я не люблю жидкие майонезы,а он густой и вкусный.

 

[Vita]

Когда я прочитала ингредиенты этого майонеза, и сравнила с теми, которые я могу использовать у себя дома, то и стала делатьего сама.
А густота майонеза зависит от кол. масла, которое в него добавляется, и все!

 

[Лина]

Ой, а я ведь тоже когда-то делала майонез дома сама

Но давно это было...
А здесь я покупаю майонез фиррмы ETA с голубой крышкой - Real mayonnaise Smooth & Creamy - он мне больше всего по вкусу подходит...и напоминает наши майонезы российские... Я покупала майонезы в пакетиках - а как называются ,- забыла Один точно был Провансаль... а вот другой?

А курочка и правда зовет на подвиги

Молодец, Вита!
А я камень на банку с бодой заменила

 

[Vita]

Лина, спасибо!
И всем девочкам спасибо!!!

Мальчики, видимо, уже слюной захлебнулись, и их не слышно....

Даринка!!!
А разве на "Фрунзенской" в фирменном магазине Петмола его нет?????
Позвони на ЛМЖ комбинат, спроси где поставляют!

 

[Darinka]

Originally posted by Vita@Jul 25 2005, 02:26 PM
Даринка!!!
А разве на "Фрунзенской" в фирменном магазине Петмола

 

[Vita]

Ну,звыняйте,барышня!!!

 

[Darinka]

Originally posted by Vita@Jul 26 2005, 07:42 AM
Ну,звыняйте,барышня!!!
12844

Шож поделаешь..

Придется...

 

[Rambler]

К сожалению, да.
Но я тут наловчилась делать майонез, близкий по вкусу с Провансалем, вкусно получается!

12791"]<{POST_SNAPBACK}>[/url]</div>
[/quote

Вита, РЕЦЕПТ В СТУДИЮ!!!
Когдато давно, лет так 20 тому назад в нашем провинциальном городке с майонезами не густо было........, но попался мне как то в "Крестьянке" рецепт "Провансаля" , пробовал все было вкусно, но вот за давностью лет забылось основательно, а здесь попробовал приготовить - получилось жидко, я думаю из за уксуса (у нас то в России - эсенция, капнул пару капель и побелело, а здесь вёдрами вливать надоть

).
Так шта, давай, делись рецептом