КЛУБ по интересам - ВИНО
- Thread starter terorist
- Start date
Umpa
Active member
пришла зима (официально) и пора переходить на красное вино. Попалось такое, на скидке, и год для Hawkes Bay весьма и весьма неплохой- 2009.
Morton Estate, Merlot, Private Reserve. Мягкое, с хорошим танинном, без онемения языка от него, прекрасный аромат, в общем мне понравилось, главное- не оставляет жуткого послевкусия в горле (как бывает от плохих вин), а приятно согревает. И цена приятственная, покупалось в New World, причем предлагалось на пробу человеком работающим на самой винодельне. На мой вопрос "а чего, мол, по такой скидке да резерв?" был даден ответ " Эх, мэм, да кто счас в вине разбирается когда оно везде дешевое? тока знатоки и знают, а как заинтересовать покупателя дальше чем Hawkes Bay? вот и приходится устраивать пробы да сейлы..."
Ну что ж, за $14 за бутылку, весьма неплохо!
Morton Estate, Merlot, Private Reserve. Мягкое, с хорошим танинном, без онемения языка от него, прекрасный аромат, в общем мне понравилось, главное- не оставляет жуткого послевкусия в горле (как бывает от плохих вин), а приятно согревает. И цена приятственная, покупалось в New World, причем предлагалось на пробу человеком работающим на самой винодельне. На мой вопрос "а чего, мол, по такой скидке да резерв?" был даден ответ " Эх, мэм, да кто счас в вине разбирается когда оно везде дешевое? тока знатоки и знают, а как заинтересовать покупателя дальше чем Hawkes Bay? вот и приходится устраивать пробы да сейлы..."
Ну что ж, за $14 за бутылку, весьма неплохо!
yorkelatvia
Member
А есть кто-нибудь,кто работает в винной идустрии здесь???
terorist
Active member
https://picasaweb.google.com/104917889600546621137/Vine#5899281112391129122
Не могу не поделиться
Еще одно из дешевых и стоящих отаговских пино.
Stockman's Station Pinot Noir 2011
Что характерно для отаговских пино - пониженая кислотность, такое немного мылкое густое... незнаю даже что. Что сильно отличается от мальборовских пино, которые как правило кислы.
Это вино немного отошло от отаговской классики в сторону мальборо, то-есть немного кислотное, потому и цена (19 в countdown) но мылкость как ни странно сохранилась.
Запах густой мутно-травянисто-вишневый.
Вкус ярко-выраженная вишня, может шоколад, какя-то горчиночка, почти несладкий, густой но не слишком. Достаточно легкий, но и сильный - прекрасно идет под мясо, но острые сыры не рекомендую.
Послевкусее ярковыраженное, но теряется после 2-3 глотка
В общем на твердую четверку. В прок 3 бутылки беру, гостям на столставить можно ))
Не могу не поделиться
Еще одно из дешевых и стоящих отаговских пино.
Stockman's Station Pinot Noir 2011
Что характерно для отаговских пино - пониженая кислотность, такое немного мылкое густое... незнаю даже что. Что сильно отличается от мальборовских пино, которые как правило кислы.
Это вино немного отошло от отаговской классики в сторону мальборо, то-есть немного кислотное, потому и цена (19 в countdown) но мылкость как ни странно сохранилась.
Запах густой мутно-травянисто-вишневый.
Вкус ярко-выраженная вишня, может шоколад, какя-то горчиночка, почти несладкий, густой но не слишком. Достаточно легкий, но и сильный - прекрасно идет под мясо, но острые сыры не рекомендую.
Послевкусее ярковыраженное, но теряется после 2-3 глотка
В общем на твердую четверку. В прок 3 бутылки беру, гостям на столставить можно ))
strij
Active member
Пришла суровая зима и надо чем то греться, в прошлом году мы грелись Redwood Mulled Wine 
, но в этом году оно почему то не продается, т.к. руки у нас растут из неправильно места и сами такой "глитвейн" смешать не можем, то может кто подскажет, где можно купить готовый напиток в бутылках, ну или готовую смесь, чтобы засунуть в красное вино и оно превратилось в mulled.
, но в этом году оно почему то не продается, т.к. руки у нас растут из неправильно места и сами такой "глитвейн" смешать не можем, то может кто подскажет, где можно купить готовый напиток в бутылках, ну или готовую смесь, чтобы засунуть в красное вино и оно превратилось в mulled.
ElenaSmirnova
Active member
Мы глинтвейн по этому рецепту делаем:
http://www.say7.info/cook/recipe/740-Glintveyn.html
Скандинавы еще пьют его со смесью миндального ореха (чищеного целого или нарезанного стружкой) и изюма. Эта смесь отдельно в миске стоит, каждый накладывает себе в стакан. Очень вкусно
http://www.say7.info/cook/recipe/740-Glintveyn.html
Скандинавы еще пьют его со смесью миндального ореха (чищеного целого или нарезанного стружкой) и изюма. Эта смесь отдельно в миске стоит, каждый накладывает себе в стакан. Очень вкусно
strij
Active member
Ссылку от сердца отрываю Safka Continental Goodies Auckland New Zealand :squir:, у них есть смесь для глитвейна уже готовая, а есть безалкогольный глитвейн, тоже вещь.
ElenaSmirnova
Active member
Ссылку от сердца отрываю Safka Continental Goodies Auckland New Zealand :squir:, у них есть смесь для глитвейна уже готовая, а есть безалкогольный глитвейн, тоже вещь.
Мой любимый финский магазин
убогий, конечно, но кое-что найти можно. Точно, там смесь есть! Мы еще решили не покупать, потому что все специи простые и есть в супермаркете.
terorist
Active member
Немного о неготивном
Я уже раньше писал, что 2012 для Howks Bay не лучший и сейчас сам убедился. Эх мнения слушал и сам работал же там, когда виноград созревал, а вот позарился дешевым да еще и ресерв
Sleaks Reserve Merlo Cabernet 2012
В принцепе Sleaks вполне нормальная винодельня из средне-популярных. Вино к мясу идеальное. сочетание цены/интересности. Но не в этом случае. Вино жидкое, явно подбодяжиное сахаром.
Лето 2012 в Howks Bay было очень сырым - сам на своей шкуре испытал. Виноград толком не вызрел и многие уважающие себя виноградопроиводители виноград даже не собирали, чтоб не опускать марку (из разговора с одним виноделом из региона). Но вот крупным винодельням - кому надо отчитываться акциипридержащим - надо как-то крутиться из того что есть. В результате - бодяга.
П.С. В Central Otago 2012 сезон один из лучших.
Я уже раньше писал, что 2012 для Howks Bay не лучший и сейчас сам убедился. Эх мнения слушал и сам работал же там, когда виноград созревал, а вот позарился дешевым да еще и ресерв
Sleaks Reserve Merlo Cabernet 2012
В принцепе Sleaks вполне нормальная винодельня из средне-популярных. Вино к мясу идеальное. сочетание цены/интересности. Но не в этом случае. Вино жидкое, явно подбодяжиное сахаром.
Лето 2012 в Howks Bay было очень сырым - сам на своей шкуре испытал. Виноград толком не вызрел и многие уважающие себя виноградопроиводители виноград даже не собирали, чтоб не опускать марку (из разговора с одним виноделом из региона). Но вот крупным винодельням - кому надо отчитываться акциипридержащим - надо как-то крутиться из того что есть. В результате - бодяга.
П.С. В Central Otago 2012 сезон один из лучших.
curious
Member
yorkelatvia
Member
посетили на днях Селакс-поговорили в виноделом не впечатлило ........Да и вино .......ерунда.
Работают 2 индийца,а еще они оливковое масло пресуют....Как-то странно для вайнери...
curious
Member
от Selaks рекомендую любителым Ice Wine - Selaks Heritage Reserve Gewurztraminer Riesling 2011 - очень приятное "женское" десертное вино, со скидкои в countdown-e $14Блииин! Точно! Вот что значит с мобилки ревью писать!
Вообще винарня отстойная - Кумейская. В общем вдвойне ложанулся.
curious
Member
... из серии "иатальянское в НЗ"
Вчера было опробовано новое вино, "новое" для нас здесь в НЗ - марцемино.
Этот сорт редок даже у себя на родине в Ломбардии, а уж здесь и подавно. Производитель Church Road, моя любимая серия McDonald.
Пробы прошли успешно и вино было оценено на 4+ по моей шкале красных: ароматный букет, бархатная текстура, терпковато-пикантное с нотками вишни.
Прославлено...Моцартом читайте....
О марцемино
Куплено в Glengarry за $26 (со скидкой с $34) - да, цена это единственное, что не понравилось
Вчера было опробовано новое вино, "новое" для нас здесь в НЗ - марцемино.
Этот сорт редок даже у себя на родине в Ломбардии, а уж здесь и подавно. Производитель Church Road, моя любимая серия McDonald.
Пробы прошли успешно и вино было оценено на 4+ по моей шкале красных: ароматный букет, бархатная текстура, терпковато-пикантное с нотками вишни.
Прославлено...Моцартом
читайте....О марцемино
Куплено в Glengarry за $26 (со скидкой с $34) - да, цена это единственное, что не понравилось
yorkelatvia
Member
... из серии "иатальянское в НЗ"
Вчера было опробовано новое вино, "новое" для нас здесь в НЗ - марцемино.
Этот сорт редок даже у себя на родине в Ломбардии, а уж здесь и подавно. Производитель Church Road, моя любимая серия McDonald.
Пробы прошли успешно и вино было оценено на 4+ по моей шкале красных: ароматный букет, бархатная текстура, терпковато-пикантное с нотками вишни.
Прославлено...Моцартом
О марцемино
Куплено в Glengarry за $26 (со скидкой с $34) - да, цена это единственное, что не понравилось
Church Road-Great winery....
yorkelatvia
Member
port,madera,sherry......
Last edited:
curious
Member
...из особого
Рекомендую бордо Two Gates ‘Omahu' Gimblett Gravels Hawke's Bay от небольшой винодельни Two Gates, спициализирующейся на производстве всего двух типов вина бордо и шираз.
На винодельне практикуются органические технологии под руководством винодела, ранее работающего на Church Road.
Вино получило очень высокие оценки от мастеров
4 1/2 Stars - Michael Cooper
5 Stars - Sam Kim (senior NZ wine judge)
4 Stars - Bob Campbell (Master of Wine)
17.5/20 - Raymond Chan (senior NZ wine judge)
Элегантное бордо, пикантный общий тон освежают легкие фруктовые ноты, выдержано в дубовых бочках.
Обычная цена $55 снижена сейчас до $25 в супере NW. Enjoy!
Рекомендую бордо Two Gates ‘Omahu' Gimblett Gravels Hawke's Bay от небольшой винодельни Two Gates, спициализирующейся на производстве всего двух типов вина бордо и шираз.
На винодельне практикуются органические технологии под руководством винодела, ранее работающего на Church Road.
Вино получило очень высокие оценки от мастеров
4 1/2 Stars - Michael Cooper
5 Stars - Sam Kim (senior NZ wine judge)
4 Stars - Bob Campbell (Master of Wine)
17.5/20 - Raymond Chan (senior NZ wine judge)
Элегантное бордо, пикантный общий тон освежают легкие фруктовые ноты, выдержано в дубовых бочках.
Обычная цена $55 снижена сейчас до $25 в супере NW. Enjoy!
yorkelatvia
Member
Gimblett Gravels считается виноградниками высокого класса-земля там дорогая, виноград хороший ну и вино обычно хорошее,но дорогое...Многие вайнари ставят на их лейбл это имя если виноград оттуда
yorkelatvia
Member
Могу сказать лестное, пробовал несколько вин, правда не помню какое именно, но понравилось. Вроде хозяин их швейцарец....