Рецепт пирога со шпинатом

[ElenaSmirnova]

Давно хочу, да забываю, поделиться очень простым рецептом обалденного пирога со шпинатом и сыром фета. Если кто-то пробовал греческий слоеный пирог со шпинатом, то по вкусу они очень похожи.
Далее скрины с рецептом, он прошел долгий путь, пока дошёл до меня :brazil:




Пояснения: в первом скрине 1/4 чайной ложки соли, 1дл муки - примерно 80 грамм. Vuoka -бумага для выпечки, чтобы не смазывать форму.
Рецепт самый простейший, зато пирог вкуснейший. На следующий день его можно не разогревать даже из холодильника, все равно вкусно!

 

[Simran]

Классный рецепт, спасибо! Испоробовала пару раз уже.

Мне лично больше понравилось с меньшим кол-вом яиц (2 вполне достаточно) и большим кол-вом шпината (аж 400 грамм использовала), так же можно обойтись без сыра или меньшим его кол-вом.

И да- пирог жирноват, не на каждый день. Так -побаловать родных и себя

 

[Задира]

Давно хочу, да забываю, поделиться очень простым рецептом обалденного пирога со шпинатом и сыром фета....

Т.е., я так понял, теста немного и оно тонко размазывается по бумаге?

 

[Simran]

Т.е., я так понял, теста немного и оно тонко размазывается по бумаге?

да, у меня получилось где-то толщиной в сантиметр. Ну тут зависит от того на какую площадь размазывать
Приведенные в рецепте кол-ва имхо на совсем небольшой притивень (примерно 25х25).

 

[ElenaSmirnova]

Да, все верно. У меня на фотографии форма где-то 20 см (обычно такие круглые формы - 25 см) Тесто получается нежидким, я выкладываю на дно и делаю небольшие бортики. Толщина получается, как верно заметили, около 1 см, но сама начинка хорошо держит форму.
Насчет яиц и шпината, пожалуй, соглашусь: яиц можно класть поменьше, а шпината побольше - будет вкуснее. На сыре я бы настояла, особенно на Фета

 

[Simran]

на сыре я бы настояла, особенно на Фета

про фету спору нет

 

[Mrs.Theta]

сто лет назад я такими пирожками (я их маленькими треугольными делаю - как меня в греции научили) накормила друга мужа. Он потом долго всем рассказывал, какие у меня вскусные пирожки с МЯСОМ!