Солянка мясная сборная по-домашнему

[Darinka]

Значится, консенсус

 

[jewniverse]

Originally posted by Darinka@Dec 4 2005, 01:21 PM
Значится, консенсус

25195

А я от него и не отсупала

 

[Darinka]

Это я поумничала.. типа, слово знаю..

 

[chiev]

В тарелку можно положить дольку лимона или лимонки капнут

Лимон в солянке - оченно хорошо.
Обедали мы одно время в одной забегаловке. Готовили очень вкусно. И особенно супы - рассольники, борщи, солянки (можно ведь солянку и из рыбы сделать). Одной из их фирменных "фишек" был маленький кусочек лимона в тарелке супа. Мы вначале не поняли - причем здесь, например, борщ и лимончик, а потом распробовали - это ж просто класс! Кушаешь, кушаешь и вдруг такая небольшая кислинка - просто прелесть

ps самое удивительное, что. насколько я знаю, никто этим приемом у себя дома так и не пользуется (может, потому, что у нас лимоны не растут во дворах 🙁 )

 

[Vita]

я так думаю, что бульон в этом дела важнее всего!

я , однажды, выидела приготовления на свадьбу одного ресторана . Там в огромаднейшую ,длинную, кастрюлю сложили кости с мясом, потом навалили очисток от моркови и лука (с желухой), и кипятили-кипятили.

бульон был чУдным!