banana fritter или способ утилизации старых бананов

[Melamorys]

Бывает так, что бананы залеживаются, покрываются коричневыми пятнышками. В таком виде их шанс на съедание снижается, а лично мне не нравится когда добро пропадает Решила я приготовить что-нибудь такое из бананов и очень удачно наткнулась на рецепт жареных бананов в кляре. Готовятся просто и быстро, у меня ушло ровно 15 минут, ну а если гости пришли и подать не стыдно, и сожрут не жалко )

Состав:

• 2 банана
• 150 мл. молока
• 7 ст. ложек (с горкой) муки
• 1/2 ч. ложки корицы
• сахарная пудра
• растительное масло

Приготовление:
Чтобы сделать кляр, нужно смешать молоко, муку и специи до консистенции густой сметаны.
В кастрюлю или сковороду налить масло слоем не менее 3 см и разогреть его до такой температуры, чтобы брошенная в него капелька теста, всплывала сразу на поверхность и шипела.
Бананы почистить и порезать шайбами.
Несколько кусочков положить в кляр и размешать, чтобы каждый кусочек оказался в тесте.
Доставать их по одному из кляра и опускать в горячее масло.
Жарить со всех сторон около 3-4 минут до золотистого цвета.
Готовые бананы выложить на бумажное полотенце или салфетки до остывания. Заем посыпать их сахарной пудрой.

 

[Katya T.]

Я из зaлежавшихся бананов делаю мафины обычно или banana bread! yum

 

[curious]

"утилизации старых бананов".... хмммм, пошутить что ли в честь Дня Валентина и приближаюшеися пятницы :squir:

маффины, кляр, и еже с ними, девушки, а как же фигура?

по-моему, бананы на кожуре которых только стали появляться пятнышки, самые вкусные ну в краинем случае можно их утилизовать в смузи или милк шеик, всё здоровее жареного кляра

 

[Katya T.]

"утилизации старых бананов".... хмммм, пошутить что ли в честь Дня Валентина и приближаюшеися пятницы :squir:

маффины, кляр, и еже с ними, девушки, а как же фигура?

по-моему, бананы на кожуре которых только стали появляться пятнышки, самые вкусные ну в краинем случае можно их утилизовать в смузи или милк шеик, всё здоровее жареного кляра

Жареный кляр я бы тоже не делала, не люблю такое.
А вот мафином побаловаться иногда, это мы запросто ...ничего с фигурой не будет ежели в меру употреблять и конечно же не каждый день + ексерсайз

Ксати, никогда не любила почерневшие бананы, даже с, только появившимися, пятнышками- с детсва не уважаю! :squir:

 

[curious]

Жареный кляр я бы тоже не делала, не люблю такое.
А вот мафином побаловаться иногда, это мы запросто ...ничего с фигурой не будет ежели в меру употреблять и конечно же не каждый день + ексерсайз

воодушевившись последними веяниями популярности калькуляторов хочу попробовать и я приобшиться к высокои науке математике

итак, имеем

на входе:
2 почерневших банана
150 мл. молока
7 ст. ложек (с горкой) муки
1/2 ч. ложки корицы
сахарная пудра
растительное масло

выход - полкило жареных банановых шаиб в кляре = ХХХХ калории (которые надо тоже в свою очередь утилизовать, если думать о фигуре :brazil и несколько сантиметров на известном месте (с условием что гости не пришли )

А вот мафином побаловаться иногда, это мы тоже запросто - правильно ли мои калькулятор посчитал единственное число маффинов?

 

[Mrs.Theta]

ну его на фиг, столько жира! бананы прекрасно жарятся на гриле прямо в кожуре и в таком виде чудестно сочетаются как с мясом, так и с белой рыбой. Еще гриль очень любят ананасы (вот их уже лучше почистить) и неважно, что ананас кислый, старый или перезрелый. Лимоны половинками на гриле - это маст для любой рыбы. И не забываем про лук грилеваный половинками, предварительно как следует вымоченный в солодовом виски!

 

[Katya T.]

А вот мафином побаловаться иногда, это мы тоже запросто - правильно ли мои калькулятор посчитал единственное число маффинов?

Семью побаловать можно N-ным кол-вом мафинов, а себе родной- мафин 1, да

В мафины для пущей "полезности"- можно добавить bran flour, грецкие орехи (пеканы) и прочие "оздоровители" )))))

 

[Melamorys]

Да, для фигуры это зло, я позволяю себе лишь пару кусочков, но зараза вкусно получается! Как говорится все что приносит удовольствие незаконно, безнравственно или приводит к ожирениею. Про бананы на гриле я как-то не додумывалась до этого, надо будет попробывать.

 

[Лола]

... бананы прекрасно жарятся на гриле прямо в кожуре и в таком виде чудестно сочетаются как с мясом, так и с белой рыбой.

Ну при чем здесь мясо и рыба, если речь о десерте?
И вообще не понимаю, зачем в подобные темы лезть со своим "ф"у тем, кто следит за фигурой и не любит жареное?
Не любите и не едите, так не портите аппетит другим.

Я тоже делаю аналогичные оладьи. Кстати, не делала давно, сегодня обязательно пожарю

 

[Katya T.]

.....oAmaru....

Вита, Вас не слышат )))

 

[curious]

не забываем про лук грилеваный половинками, предварительно как следует вымоченный в солодовом виски!

я по вискам не спец, а попробовать загриллить лук по вашеи наводке, то есть нависке заинтересовало, мы часто гриллим, не покажите плиз что за солодовый виски нужен, чтоб долго не искать

 

[Melamorys]

.....oAmaru....

Ха ха))) спасибо, что тыкнули ))) Ща поправлю)

 

[Mrs.Theta]

Ну при чем здесь мясо и рыба, если речь о десерте?
И вообще не понимаю, зачем в подобные темы лезть со своим "ф"у тем, кто следит за фигурой и не любит жареное?
Не любите и не едите, так не портите аппетит другим.

Я тоже делаю аналогичные оладьи. Кстати, не делала давно, сегодня обязательно пожарю

кстати, тема была "куда утилизировать бананы", а не как сделать банановый десерт - см в заголовке

 

[Mrs.Theta]

не покажите плиз что за солодовый виски нужен, чтоб долго не искать

самый дешевый

мне кажется, что и бренди подойдет, но классическая американская версия - в бурбоне

 

[TaDi]

А я взбиваю в блендере банан + папайя + добавляю молотые грецкие орехи и получается отличный соус к сырникам или блинам.

 

[curious]

самый дешевый

мне кажется, что и бренди подойдет, но классическая американская версия - в бурбоне

понятно,то есть не важно чтобы был именно солодовый
лук то его впитает? или потом надо думать куда утилизовать луковыи виски?

 

[Лола]

...мне кажется, что и бренди подойдет, но классическая американская версия - в бурбоне

Так вроде бы соус барбекьюшный делается на основе виски или мясо в нем же маринуют. С добавками других продуктов, разумется.

 

[Лола]

...Люблю я этот город. Особенно вашего сумасшедшего скульптора Стим Панка..

Стимпанк это не имя скульптора.

 

[Modest]

Банан перезревший (но еще не "пополз") неочищеный, разрезается пополам вдоль.
Половинки жарятся на одной (открытой) стороне, на достаточно сильно разогретой сковороде.
Нужно, чтоб банан не подгорел, но пропекся и снизу начал карамелизироваться.
Подается на тарелке с блинами/оладьями или для намазывания на тост, как менее сладкая альтернатива джема.

Это подавали на завтрак это в маленькой семейной гостиничке под ЧЧ.
Мне очень нравилось, правда сам делать не пробовал.
У нас бананы не пропадают.

 

[Mrs.Theta]

Банан перезревший (но еще не "пополз") неочищеный, разрезается пополам вдоль.
Половинки жарятся на одной (открытой) стороне, на достаточно сильно разогретой сковороде.
Нужно, чтоб банан не подгорел, но пропекся и снизу начал карамелизироваться.
Подается на тарелке с блинами/оладьями или для намазывания на тост, как менее сладкая альтернатива джема.

Это подавали на завтрак это в маленькой семейной гостиничке под ЧЧ.
Мне очень нравилось, правда сам делать не пробовал.
У нас бананы не пропадают.

мне тоже такое подавали к тосту. на тосте еще был бекон, кленовый сироп и черника. бр-р-р (не банану, конечно, а бекону в этой компании).