Кефир
- Thread starter Drey
- Start date
lysia
Member
Спасибо, я в центральном Окланде. Уже не могу, прямо вскус кефира чувствую, ну и приспичило.
lysia
Member
скинте на lysia@mail.ru спасибо
lysia
Member
Скажите, а где вы икру покупаете для засола? Да, и спасибо за рецепты выпечки хлеба и засола икрыВот такой вот ржаной хлеб
Да, и кефир - отличный!
Чаще всего покупаем икру в своем районном Sea Mart'е - в торговом центре Ботани. Близко к дому. Менеджер знакомый Как получают свежую, немороженую икру - звонят. Реже покупаем на Виадуке. Совсем редко в Манукау в рыбном магазине.
Позавчера случилась незадачка, уронила кастрюльку с готовой икрой...
А тут собака подоспела
Как получают свежую, немороженую икру - звонят. Реже покупаем на Виадуке. Совсем редко в Манукау в рыбном магазине. Позавчера случилась незадачка, уронила кастрюльку с готовой икрой...
А тут собака подоспела
Attachments
lysia
Member
Спасибо за информацию. А у собачки вашей, так сказать, губа не дураЧаще всего покупаем икру в своем районном Sea Mart'е - в торговом центре Ботани. Близко к дому. Менеджер знакомый
Позавчера случилась незадачка, уронила кастрюльку с готовой икрой...
А тут собака подоспела
Татьяна2
Member
2 Allday
Кидайте адрес в личку, попробую послать вам почтой
Буду рада, если вам понравится.
Это, правда, не так сложно, а приятно
Может поделитесь рецептом закваски?Буду очень Вам признательна!Если это не секрет конечно!
Изготовление закваски
В керамическую, стеклянную или деревянную посудину просеять полстакана муки и налить полстакана воды. Перемешать деревянной ложкой, накрыть хлопчатобумажной или льняной салфеткой и поставить в теплое и хорошо проветриваемое место. Если температура в доме держится около 22-25 градусов, то для этого подойдет любое чистое место. Оставить на три дня, перемешивать ежедневно. Обратите внимание на материалы, из которых должна быть изготовлена посуда - контакт с металлом или пластиком недопустим.
В течение этих трех дней закваска должна забродить - на ее поверхности может появиться пена или хотя бы отдельные пузырьки, запах должен измениться на дрожжевой или кисломолочный, но не гнилостный (если запах неприятный или появилась плесень, то закваску надо вылить). Когда закваска готова, перелить ее в стеклянную банку со стеклянной же крышкой и поставить в холодильник.
В керамическую, стеклянную или деревянную посудину просеять полстакана муки и налить полстакана воды. Перемешать деревянной ложкой, накрыть хлопчатобумажной или льняной салфеткой и поставить в теплое и хорошо проветриваемое место. Если температура в доме держится около 22-25 градусов, то для этого подойдет любое чистое место. Оставить на три дня, перемешивать ежедневно. Обратите внимание на материалы, из которых должна быть изготовлена посуда - контакт с металлом или пластиком недопустим.
В течение этих трех дней закваска должна забродить - на ее поверхности может появиться пена или хотя бы отдельные пузырьки, запах должен измениться на дрожжевой или кисломолочный, но не гнилостный (если запах неприятный или появилась плесень, то закваску надо вылить). Когда закваска готова, перелить ее в стеклянную банку со стеклянной же крышкой и поставить в холодильник.
Татьяна2
Member
Спасибо огромное!Теперь надо постараться все в точности исполнить и удивить семью,а также и порадовать свежеиспеченным ДОМАШНИМ хлебушком!:yahoo:
Татьяна2
Member
Я уверена, что всё - получится
Удачи вам!
Хочу еще раз обратить внимание на то, что закваску выращивать нужно из цельнозерновой муки.
А запах и вкус своего свежеиспеченого хлеба, надеюсь, порадует всю семью.
Спасибо,учту!И я тоже надеюсь!
Цельнозерновую только надо найти,т.к. не интересовалась,то и не знаю где искать,но это не такая уж серьезная проблема-найду!
Tweety
Member
К вопросу о кефире. Раньше покупала acidophilus йогурты, но восновном для питья, а сейчас захотелось и домашнего творога попробовать и пирожков спечь. Скажите кто нибудь пользовался этим йогуртом для закваски молока, получаеться ли? Грибок я найти не могу((. Знакомые киви такого не делают.