Кефир

Раньше покупала acidophilus йогурты, но восновном для питья, а сейчас захотелось и домашнего творога попробовать и пирожков спечь.
Click to expand...
И чем этот йогурт не подходит для изготовления творога или пирожков?

Скажите кто нибудь пользовался этим йогуртом для закваски молока, получаеться ли?
Click to expand...
Попробовать можно, но там практически нет живых бактерий.
В какой-то теме я писала, что можно использовать закваску для приготовления домашнего йогурта. Только местные этот порошок в воду засыпают и получают йогурт из порошкового молока :)
А Вы часть засыпьте в теплое, предварительно прокипяченное молоко и будет Вам счастье.
Закваску на свой вкус выбирайте в любом супермаркете.
Вот один из видов, который я беру.

greek.jpg


Вот сайт - http://www.yogurt2you.com/products/?id=3568
Слева в меню куча разновидностей, на выбор.


Грибок я найти не могу
Click to expand...
Здесь спросите, может возле Вас такие найдутся. Вы в ЧЧ, да?
 
Спасибо, вам Лола большое:). Йогурт для пирожков подходит даже очень. Творог делать с него я не пробовала, поэтому не знаю. Просто иногда прайси получаеться, особенно когда вся семья приходит на ужин:rolleyes:. Хочеть побольше делать, а то мы любители кефира, наперегонки к холодильнику. За совет с порошковым спасобо Вам. Нет я не в ЧЧ, - из Инверкаргилля.
 
дааа.. сколько хозяек - столько и рецептов.
я кефир делаю просто с молока (3% жирности) и сметаны 15% жирности. пакет молока сливаю в обычный пластмассовый кувшинчик, добавляю сметану из расчёта 1 ч.л на стакан молока и на следующий день кефир готов (а может это не кефир? ) :) но оладьи получаются обалденные.
вот только перепробовала молоко нескольких компаний. вот не знаю в чём может быть разница (вроде бы самое обычное молоко) но у двух компаний молоко просто портится, но с третьей всё получилось :) давно уже только ей и пользуюсь.
к сожалению, названия не помогут, т.к. не в НЗ мы... :((
 
Так кефира вдруг захотелось чёта. Какие новости, есть сейчас в супермаркетах что-то хотя бы близкое?
 
strij said:
Это самое близкое Tararua: Our Products | Buttermilk ,стоит 3$ с копейками за 600мл.
Click to expand...

А мне вот этот показался близче к кефиру
biofarm organic yoghurt bottle acidophillus 1l - buy biofarm organic yoghurt bottle acidophillus 1l online at foodtown.co.nz

А баттермилк скорее варенец, чем кефир :)

Еще Греческий йогурт сильно похож по вкусу:
yoplait yoghurt tub greek style natural 1kg - buy yoplait yoghurt tub greek style natural 1kg online at foodtown.co.nz
 
Андрей ,они хорошие ,но кислые ,.т.е. нам то ,что надо ,а русские в один голос твердят что им слишком кисло и кефир (простокваша) вкуснее ,так что по мне кефир напоминает местный Buttermilk ,он не кислый ,а что такое "веренец" я вообще не знаю.:D
 
strij said:
Андрей ,они хорошие ,но кислые ,.т.е. нам то ,что надо ,а русские в один голос твердят что им слишком кисло и кефир (простокваша) вкуснее ,так что по мне кефир напоминает местный Buttermilk ,он не кислый ,а что такое "веренец" я вообще не знаю.:D
Click to expand...

Так в том то и дело что кефир, как я его помню - кислый. А варенец - это тоже какой-то молочно кислый продукт, и вот посмотри на батермилк и увидишь варенец ;)
 
Drey said:
и вот посмотри на батермилк и увидишь варенец ;)
Click to expand...
Вы меня извините, я только вчера сделала варенец, заявляю со всей ответсвенностью, что баттермилк там и рядом не лежал. Последний - это простокваша.
 
Мы покупаем у арабов или индусов йогурт ,банка 750грамм стоит 2.50$ ,он нам больше всего нравится ,кефир и протоквашу не употребляем.

292-465-large.jpg
 
Anthony said:
Кадр в тему, думаю тут он многим будет знаком :)
Click to expand...
Кадра этого не помню.

Анекдот помню -- был в "любимых" много лет.

"(Вано говорит) -- Вах, Гоги, я такой дэвушка встретил!...
Волос белый-белый -- "Бландынка" называется,
ноги длинный-длинный от самый плеч!
Завтра на свиданме пойду!
И знаешь, Гоги, что я придумал?!
Я возюму букет белый=белый роз!
Я одэну белый-белый туфель.. ДВА!
Я одэну белый белый брюк, белый белый пиджак, белый-белый рубашк и белый-белый галстук. И буду как!...
(Гоги говорит) -- зеленый КЕПКА одэнь!
-- ?????
-- И будэшь как КЭФИР!"
 
strij said:
Мы покупаем у арабов или индусов йогурт ,банка 750грамм стоит 2.50$ ,он нам больше всего нравится ,кефир и протоквашу не употребляем.

View attachment 2557
Click to expand...
Strij, адресок не подскажите, где этот арабский магазин?:)

Кто нибудь знает, что случилось с русским магазином, который был на Норв Шоре? Хотела заехать купить у них творог, а там вообще ничего нет, переехали или закрылись совсем?
 
Переехали.
Уже давно. И похоже их розничная торговля перестала интересовать...
www.troikamarket.com - 4A/89 Ellice Road, Glenfield, Auckland,- (09) 441 6231 Время работы : четверг, пятница : 11.00 - 18.00 суббота, воскресенье : 11.00 - 16.00


и и
 
Пощу все полезные адреса на Норт Шоре:


Diehl’s German Bakery
5/65 Hillside Road, Glenfield, Auckland

Opening hours:
Wed – Fri: 7.00am – 2.00pm
Sat: 7.00am – 1.00pm

Tel (09) 443 7992

(продают черный хлеб)


Finest Local and International Food in Auckland

Phone: (09) 441 6231
Fax: (09) 441 6233

Address: Shop 4A, 89 Ellice Rd, Glenfield, Auckland, New Zealand (map)
Web: Troika Market - Troika Market Online Store
Email: info@troikamarket.com


Арабские магазины продуктов

1.http://s60.radikal.ru/i170/1105/91/3b7290fed3c2.jpg (йогурт не видела ,но есть много чего другого).

В других есть и йогурт.


2.Barakah Fresh Food, 1/ 171-173 Archers Road, Glenfield, North Shore

На паркинге находятся мясной магазин (халяль) дверь рядом с ланч баром ,если стать лицом к магазину ,то с левой стороны будет небольшой ресторанчик ,делают шашлыки и шуарму ,в воскресень закрыты.Пройти между зданиями вовнутрь и найдете там магазин продуктов.


3.The Mediterranean Food
92 Sunnybrae Rd, Glenfield, North Shore
 
Я, если позволите, слегка в сторону от кефира спрошу здесь: кто-нибудь покупает мясо онлайн вот отсюда. Meat Direct. Если да, напишите пожалуйста, какие впечатления - свежесть, скорость доставки, есть ли какие преимущества перед бутчерами?
 
На самом деле для себя узнать хочу, ну а если кому пригодится, то всегда рада -)))))) Слышала от людей, что покупают с этого сайта, сама ни разу не заказывала пока.
 
You must log in or register to reply here.
Back
Top