я прямо заинтригована, на какой винарне пропал Влад?
а пока продолжение дегустационных серий "про пино"...
Про медалЯ и "кота в мешке"
Из прибывшей партии отобранных пино ( критерий - высокое качество по разумной цене с сайта finewines) опробованы замедалЁнный Lochar Estate pinot noir 2010 (получил Голубую золотую медаль в Сиднее в этом году) и "засекреченное" пино под лэйблом Incognito Prestige central otago pinot noir 2009.
Пино от Lochar - хорошо сбалансированное, с цветочным запахом (показалось сильно фиалковым) и цветочно-фруктовым вкусом, немного порадовало легкой "ореховой" нотой, возможно так прочувствовалась выдержка в дубовых бочках. Но не произвело впечатления "медалиста".
Небольшое отступление про "засекреченное" вино. Иногда на винодельнях, производящих вино высокого качества, накапливается избыток вина (произведенные партии не раскуплены по фиксированной цене, а уже производятся следующие партии, в связи с обильными урожаями, предельным сроком выдержки вина cellar time и проч.). И вот некоторые из виноделен продают свое бутылированное вино оптовикам-дилерам по более низкой цене, но не под своими лэйблами, чтобы не принизить репутацию, а "замаскированными".
Так вот Incognito Prestige и предложил "вино известного производителя гарантированного качества" под своим лэйблом, гаранитируя, что при вскрытии бутылки "настоящий производитель станет известен по пробке, и не разочарует". Ну, играя в лотереи с риском нарваться на неизвестно что, покупая просто с полок, почему бы не попробовать "кота в мешке" и ... убедиться, что игра стоила свеч!
Под "маской" оказался Prophet's Rock Pinot Noir 2009.
Ещё приятнее был результат сравнения на вкус с медалированным Lochar. Пино от Prophet's Rock предложило больше пикантности, то есть специй, гораздо меньше цветочности и слегка меньше фруктовости, что лично мне предпочтительнее, больше "плотности" и ненавязчивой терпкости с благородным послевкусием, в отличие от слегка кисловатого финиша Lochar's.
К слову, виноград для пино от Prophet's был не только собран вручную, но и процесс его перемешивания во время ферментации был "ручным" (hand plunged). Стоит также упомянуть, что для ферментирования были использованы "дикие" натуральные дрожжи, что тоже рисковая "игра" и для виноделов.
Вот так, кто не рискует, тот не пьет ... превосходное пино !
PS чувствую необходимо все таки внести небольшое disclosure - риск дело благородное, но основан на многих факторах, в данной игре - на знакомстве с производителем Incognito - их Merlot Malbec Cabernet 2007 был уже в прошлом задегустирован и одобрен.
:
