ну, кафель во всем доме класть не обязательно, если полы с подогревом, то в кухне и столовой я бы предпочла кафель - убираться легче, мебель таскать туда-сюда и тп. Под дерево теплые полы тоже можно, но не будет "эффекта памяти".
Про температуру теплоносителя - в теории, конечно, да, она должна быть высокой для радиаторов, но на практике мы в россии даже в лютые морозы не поднимали выше 65. Даже делали расчеты - гоняли котел в режиме 85 и 65 - при 85 жрал соляры больше, работал большее время (засекали время работы и время отдыха), а эффект был одинаков. Так что на одном контуре у нас сидели и радиаторы, и теплый пол. НО регуляторы у нас стояли и на батареях, и у котла перед системой распределения - можно было держать теплые полы в ванных на 35, радиаторы на 65, отключать этажи по отдельности и тп.
Но это все равно не для Окленда вариант, имхо, здесь и простой масляный радиатор справится эти несчастные 3 месяца + осушитель воздуха - мы не из ташкента 🙂