Шведский стол в Окленде
- Thread starter Sashaxl
- Start date
Задира
Active member
Modest
Active member
Ты, главное, баранинку прикупи...Да я за $30 кило супер баранины куплю!
Правда, на пакетик чая уже не останется...
А я чай привезу!
strij
Active member
Ты, главное, баранинку прикупи...
А я чай привезу!
А я могу украсить стол лепешками бухарскими, ну или чебуреков с беляшами налепить...:squir:
Katya T.
Active member
Ты, главное, баранинку прикупи...
А я чай привезу!
Мероприятие намечается???
strij
Active member
Мероприятие намечается???
Я надеюсь.:squir:
Sashaxl
Active member
Не, если бы я дома съел бы столько сколько там, это бы стоило примерно в 3-4 раза дорожеДа я за $30 кило супер баранины куплю!
Правда, на пакетик чая уже не останется...
Я люблю покушать если еды не ограниченно. И баранина у них там есть причём есть маринованная и не маринованная.
Sashaxl
Active member
Мероприятие намечается???
Если бы погода позволяла...
Miklushka
Member
strij, вы с узбекистана что ли? Может научите лепешки печь, пробовала несколько раз, не получается, с беляшиками и чебуреками проблем нет.
strij
Active member
Нет, я не из Узбекистана, меня учили подруги, они как раз из Средней Азии. Ничего специального, вода, соль, сахар, дрожжи, растительное масло и мука, если делаете праздничные лепешки, то растительное масло замените на топленое, середину накалываю вилкой, чтобы не поднималась, ну и в духовку их. Сначала держу 10 минут с открытой дверцей, затем смазываю желтком, посыпаю кунжутом и пеку уже до золотистого цвета, потом достаю, сбрызгиваю водой и накрываю хлопковым полотенцем.
Miklushka
Member
спасибо, попробую сделать, рецепт то у меня есть, но вот этих нюансов не знала....Нет, я не из Узбекистана, меня учили подруги, они как раз из Средней Азии. Ничего специального, вода, соль, сахар, дрожжи, растительное масло и мука, если делаете праздничные лепешки, то растительное масло замените на топленое, середину накалываю вилкой, чтобы не поднималась, ну и в духовку их. Сначала держу 10 минут с открытой дверцей, затем смазываю желтком, посыпаю кунжутом и пеку уже до золотистого цвета, потом достаю, сбрызгиваю водой и накрываю хлопковым полотенцем.
strij
Active member
Ну и дрожжи сначала разведите в небольшом количестве теплой воды с сахаром и мукой, как поднимутся, тогда уж дальше действуйте. Тесто я обминаю 2 раза и только потом вытягиваю лепешки, ни в коем случае не раскатывайте, лепешки именно руками вытягивать надо, чтобы посередине было практически прозрачное тесто, а по краям толстое, как смогла объяснила, но если на Норт Шоре живете, то могу пригласить и на мастер класс.
Кстати о чебуреках, по этому рецепту stalic - Окончательная бумажка о чебуреках они получаются самыми правильными и вкусными, никакой водки, заваривания муки и т.д. и т.п. не нужно, все гениальное просто.
Кстати о чебуреках, по этому рецепту stalic - Окончательная бумажка о чебуреках они получаются самыми правильными и вкусными, никакой водки, заваривания муки и т.д. и т.п. не нужно, все гениальное просто.
Last edited:
Miklushka
Member
на мастер класс бы с удовольствием пришла, только я живу по ту сторону моста...все равно скиньте месседж, когда будете печь, если получится со временем могу выбраться.Ну и дрожжи сначала разведите в небольшом количестве теплой воды с сахаром и мукой, как поднимутся, тогда уж дальше действуйте. Тесто я обминаю 2 раза и только потом вытягиваю лепешки, ни в коем случае не раскатывайте, лепешки именно руками вытягивать надо, чтобы посередине было практически прозрачное тесто, а по краям толстое, как смогла объяснила, но если на Норт Шоре живете, то могу пригласить и на мастер класс.
Кстати о чебуреках, по этому рецепту stalic - Окончательная бумажка о чебуреках они получаются самыми правильными и вкусными, никакой водки, заваривания муки и т.д. и т.п. не нужно, все гениальное просто.
эти чебуреки просто восхитительные, у меня уже слюнки потекли...
Чешир
Member
уже и лагман делать умеешь)
strij
Active member
Меня смущает замес тугого теста, но надо будет все же опробовать и этот рецепт. Запланирую чебуреки на выходные и попрошу мужа тесто месить
А один чебурек на последней фотографии по ссылке все же лопнул.
Я делала уже много раз, сама месила, ничего страшного, очень вкусные получаются, на прошлых посиделках целая кастрюля на "ура" ушла.
Но на кастрюлю чебуреков для посиделок моего кулинарного альтруизма однозначно не хватит
Предлагаю чебуреки выдавать поименно и только тем, кто заценил "солнышки"!
Grosh
Active member
Предлагаю чебуреки выдавать поименно и только тем, кто заценил "солнышки"!
Списки "поимённых" уже начали составлять?
PS. "солнышки" я как то пропустил. Значит не видать нам своего ФИО в этом секретном списке
