Молочные продукты

[Лола]

А в кефире тоже есть немного алкоголя 🙂

 

[Марина Петрова]

Так что мы строго по теме.🙄

 

[curious]

Тааааак, алё!
Требую остановить алкогольную тему в молочной!
Эй, модератор, чего сама шалИшь?! :

я развиваю и исследую тему в разных направлениях, расширяю сознание и открываю новые горизонты 😀
но это для гурманов молочных продуктов 😉 :mogocha:
следующим идет калуа , используется при приготовлении десертов, в том числе мороженого и чизкейков. Может также сервироваться со сливками, молоком, не говоря уже о Белом Русском со сливками :

как поется в известном хите 'they got him on milk and alcohol" 😀

 

[Сильвер]

Подскажите, где марлю купить что бы творог делать.
В аптеках фигня какая-то - 8 баксов маленький моток бинта 🙁

 

[Лола]

Меня поражает эта зацикленность на марле, как только речь заходит об изготовлении творога.
Что может быть хуже этой негигиеничной рыхлой тряпки?
Чем Вас капрон с нейлоном не устраивают?

 

[Сильвер]

Полностью устраивают

Где их взять ?

 

[Лола]

Капроновые колготки/гольфы (новые), тюль густой.

 

[Сильвер]

Чем они гигиеничней ?
Наверняка еще пропитаны чем-то.

Да и нет их у меня, в общем не вариант.


Если кто-то знает где купить хороший бинт или марлю, поделитесь пожалуйста

 

[Лола]

Чем они гигиеничней?

Не гниют.

Наверняка еще пропитаны чем-то.

Капрон и нейлон не впитывают влагу 🙂

Да и нет их у меня, в общем не вариант.

В магазин надо сходить, тогда появится 🙂 Или ко мне приезжайте, поделюсь куском тюля 🙂

Если ничего из вышеперечисленного не хотите, то пройдите по этой ссылке.

 

[Сильвер]

В Сотлайте

Что это , не видел такого ни разу 🙁 быстрый поиск ничего не дал в гугле...

 

[Лола]

Известно где - в магазине 🙂

 

[Задира]

Во проблема. Мне вот тоже такого типа материал был нужен, но не для творога. Пошел в магазин тканей и купил кусок белой тонкой синтетической ткани, поплотнее чем марля, но даже лучше, прочнее, не разлазится (согласен с Лолой по поводу марли).


А в двухдолларовом китайском магазине как-то покупал отличную капроновую косынку, тоже пойдет для этих целей в принципе. Я, правда, ее использовал в технических целях 🙂

 

[Лола]

Это любая синтетическая ткань (светлых тонов) в мелкую сеточку.

 

[Modest]

Не гниют.

Мое живое воображение рисует КУХНЮ, в условиях которой ГНИЕТ марля!
И только химически стойкий капрон с нейлоном выдерживает! 😉
Марля -- та же целлюлоза, что и в бумаге. В должных условиях нифига ей не делается тысячи лет.
Может вам пересмотреть подходы к гигиене домашних производственных помещений?! |||

Лола! Я Вас видел!
Я НЕ ВЕРЮ, что ТАКОЕ может быть на ВАШЕЙ кухне. |

Я уже делился своим подходом: С моей точки зрения -- самое гигиеничное -- одноразовость.

Синенькие и зелененькие "нетканки"-салфетки с волнистым узором.
Продаются во всех супермаркетах -- для кухонных нужд. Доллар с чем-то за 5-10 штук.
Если "жаба" при вас -- в 2-долларс шопах -- она же рулонами за 2-3 доллара.
Фильтрующая способность у нее примерно как у х/б марли.

Отрезаете сколько надо, кладете в дуршлаг, выливаете ваш йоугурт или что вы там наквасили.
За ночь отфильтруется.
Тряпочку после использования ВЫБРАСЫВАЕТЕ.
Ну или используете для прочих хозяйственых нужд.
Вариант -- если больше делать нечего -- простирываете и сушите. Тогда не сгниет.

Это достаточно инертная синтетика, причем изготовленная с соблюдением гигиенических требований. Из не много чего делают, включая фильтры для пищевых целей.
Мне этот материал внушает больше доверия, чем что-то из рулонов тюля или колготок.

Подозреваю -- отцедить творог можно на ЛЮБОЙ ткани, если только это не каландрированный капрон или прочее со специальными мерами для водооталкивания-водонепроницания.

 

[Maxa]

Я уже много лет пользуюсь мелким капроновым ситечком. Оно у меня как раз по размеру пластмассового контейнера из-под йогурта, выбросила все марли и ничего не стираю и не сушу 😛
Все, что сливается, исплользую в тесте - маффины, оладьи и проч., где молоко добавлять надо.
А марля называется муслином и продается в ЛЮБОМ магазине тканей. Спросите muslin и будет вам 🙂

 

[Лола]

Мое живое воображение рисует КУХНЮ, в условиях которой ГНИЕТ марля!
И только химически стойкий капрон с нейлоном выдерживает! 😉
Марля -- та же целлюлоза, что и в бумаге. В должных условиях нифига ей не делается тысячи лет.

😀
Ваше воображение уж чересчур живое 🙂
Марля это рыхлые хлопковые нитки, непрочные, поэтому несколько циклов влага/сушка быстро приводят ее в негодность. Какие уж там тысячи лет. Органический материал тем и ценен для окружающей среды, что быстро разлагается.
А марлю еще желательно и кипятить после отцеживания, чо тоже не в плюс к долговечности.
Ну и лично мне мокрая марля неприятна одним своим видом.

Как видим из этой темы, выбор различных материалов для отцеживания - дело индивидуального вкуса. Мне вот эти нетканые тряпочки тоже не очень нравятся, хотя идея неплохая.

 

[curious]

Я уже делился своим подходом: С моей точки зрения -- самое гигиеничное -- одноразовость.

Синенькие и зелененькие "нетканки"-салфетки с волнистым узором.
Продаются во всех супермаркетах -- для кухонных нужд. Доллар с чем-то за 5-10 штук.
Если "жаба" при вас -- в 2-долларс шопах -- она же рулонами за 2-3 доллара.....

добавлю ещё, что в том же аасортименте есть те же тряпочки ещё и анти-bacterial и resist odour , то есть и запаха не приобретают 😀

 

[Modest]

😀
Ваше воображение уж чересчур живое 🙂
....
Ну и лично мне мокрая марля неприятна одним своим видом.
...
Мне вот эти нетканые тряпочки тоже не очень нравятся

Ну...
"У каждого СВОИ тараканы"... на кухне... 🙄

А уж как мое живое воображение возражает против использования чулочно-носочных изделий! 😉

 

[Лола]

...А уж как мое живое воображение возражает против использования чулочно-носочных изделий! 😉

🙂 Надеюсь, что они не снятся теперь Вам в ночных кошмарах 🙂

 

[Modest]

🙂 Надеюсь, что они не снятся теперь Вам в ночных кошмарах 🙂

Нет.
У меня устойчивая нервная система. 🙂