Это очень упрощенное понимание вещей, к сожалению. Наш организм имеет очень разный уровень pH в разных частях, в разное время и в разном состоянии.
The measure of acidity of a substance is known as pH. Pure water, which has pH of 7, is neutral. Substances with a pH less than 7 are considered acidic and substances with a pH of greater than 7 are considered basic.
The normal pH of blood running through arteries (large elastic-walled blood vessels that carry blood from the heart to other parts of the body) is 7.4; the pH of blood in the veins (vessels that transports blood to the heart) is about 7.35. Normal urine pH averages about 6.0. Saliva has a pH between 6.0 and 7.4.
Source: Guyton, Arthur C. Textbook of Medical Physiology, 8th ed., pp. 331, 340, 711.
А на счет перетерпливания язвы, это опасные игрушки. По себе знаю 🙁 Так и до прободной язвы не далеко. Лечить надо и не водкой или минералкой, а к врачу идти.