D
Darinka
Guest
Я из филе индейкиных ножек делаю нечто вроде гуляша. А так в принципе, думаю, что индейка не слишком отличается от курицы. Готовить можно также.
Татьяна
Member
Originally posted by Darinka@Dec 3 2005, 09:03 PM
Я из филе индейкиных ножек делаю нечто вроде гуляша. А так в принципе, думаю, что индейка не слишком отличается от курицы. Готовить можно также.
24950
Но ведь она такая большая. Ее мариновать не надо заранее? И на какой тепературе и как долго в духовке держать?
D
Darinka
Guest
Я ее как бы целиком не готовила. Думаю, что зависит от размеров, если уж очень большая, то лучше разделить на отдельные "полуфабрикаты".
А ты хочешь обязательно целиком?
А ты хочешь обязательно целиком?
Л
Лена-
Guest
Ничего сложного в ее приготовлении нет. В качестве посудины можно можно использовать противень из фольги (они в сезон массовых закупок индюшек в супермаркетах располагаются рядом с птицами) и просто еще сверху накрыть фольгой. Это одноразовый вариант, или же можно купить roasting pan с крышкой - у них высокий бортик и они бывают разных размеров и по форме - овальные. Индюшки туда помещаются без проблем.
Времени на ее готовку уходит часа 2-3. Самое главное не забывать поливать, чтобы не подсохла.
И еще. Из костей, которые уже не захотели обгладывать( типа грудной части) можно сварить неплохой легкий овощной супчик.
Я так понимаю, что продают специальные большие зеркальные пакеты для запекания индейки. Посмотрите по сторонам в супермаркетах в отделах замороженных продуктов. Вполне возможно, что инструкции по приготовлению индейки есть на самом пакете. НО!!!! Может быть это только мои догадки 😀
На Новый год обычно готовлю рыбное заливное. Это совсем просто. Отварить рыбу (обхожусь Dory) минут 10 со специями, солью, зеленью, луком. Уложить ее на блюдо с пластинками отварной моркови, петрушки, лимона, залить рыбным процеженным отваром с добавлением желатина. Дел ровно на 30 минут, а выглядит празднично. Советую 😀
На Новый год обычно готовлю рыбное заливное. Это совсем просто. Отварить рыбу (обхожусь Dory) минут 10 со специями, солью, зеленью, луком. Уложить ее на блюдо с пластинками отварной моркови, петрушки, лимона, залить рыбным процеженным отваром с добавлением желатина. Дел ровно на 30 минут, а выглядит празднично. Советую 😀
Л
Лена-
Guest
Пакет - отличная идея.
Фольга снимается минут за 15 до окончания процесса. А с пакетами просто дальше курицы не ходила.
А мне вот утку заказали на Новый год, который плавно перетечет в празднование дня рождения. Мучаюсь теперь с выбором начинки, и того хочется и этого.
Л
Лена-
Guest
Лола, какая скорость!
Originally posted by Лена@Dec 3 2005, 10:57 PM
Пакет - отличная идея.
Фольга снимается минут за 15 до окончания процесса. А с пакетами просто дальше курицы не ходила.
А мне вот утку заказали на Новый год, который плавно перетечет в празднование дня рождения. Мучаюсь теперь с выбором начинки, и того хочется и этого.
24970
Обожаю утку особенно яблоками, но мяса маловато в ней будет. В прошлом году первый разприготовила индейку я яблоками, наелись до отвала
L
LanaW
Guest
А я холодец из свиных ножек всегда на Новый Год делаю...
Л
Лена-
Guest
V
Vita
Guest
НАААААТААААА!
ты этааа...
рыбное заливное порционно делаешь??? (а то его я ела только в ресторанах, и оченно вкусное!)
а рыбу с костями варишь или филе???
а на что похожа эта Дора??? (я знаю : ставрида, скумбрия, камбала, треска, форель,семга....тюлька!
)
ты этааа...
а рыбу с костями варишь или филе???
а на что похожа эта Дора??? (я знаю : ставрида, скумбрия, камбала, треска, форель,семга....тюлька!
V