Я бы про праздники тоже стала говорить о Масленице, ..., с мясом и творогом, мясными вечерами...
На Масленицу не едят мясо
Про кухню, если не сильно вдаваться в подробности, можно сказать, что русская кухня была простой.
Это точно, вот здесь например, находим подтверждение:
..."С велика дня, в мясоед, на стол яства подают: лебеди, потрох лебяжий, журавли, цапли, утки, тетерева, рябчики, почки заячьи верченые, куры рассольные, пупки, шейки и печенки куриные, баранина рассольная, баранина печеная, уха куриная, каши путные, солонина, полотки, языки, лосина, зайцы в сковородах, зайцы рассольные с молоками, куры верченые, жаворонки, потрошок бараний, сандрик, свинина, ветчина, караси, сморчки, кундумы, двойные щи..."
Просто и незатейливо
И всё так основательно...
